El Paladar de Eros con Maryfer Reyes Chapata de Manzana y Queso Brie/Chapata Caprese

Hola mis queridos sexonautas, ¿Cómo terminó su semana? Gracias a Dios es viernes, así que ahora si dispongámonos a disfrutar del fin de semana ¡Qué delicia!

Esta semana a petición de mi hermana Lore, quien está embarazada y ha tenido que estar en reposo porque ya se andaba queriendo adelantar el bebé, me pidió que le hiciera unas Chapatas Light pero muy ricas, para pasar este fin de semana con su esposo, descansar pero pasar un buen rato, le di la receta de 2 de ellas y decidí compartirlas también con ustedes.

Son 2 variedades de chapatas, una con frutas y quesos y la otra es con la típica mezcla Caprese. Están muy fáciles, están perfectas para pasar este fin de semana tomando un poco de sol que comienza a sentirse por estos rumbos, o bien hagan como mi hermana y háganlas para ver Los Oscares esta próxima noche de domingo, descansan, pasan un buen rato con su pareja, familia o con sus amigos y les aseguro que van a deleitarse con estas sencillas y prácticas chapatas, les van a fascinar y se harán adictos a su exquisito sabor. Aquí les van las dos opciones:

CHAPATA DE MANZANA Y QUESO BRIE/CHAPATA CAPRESE:

Chapata de Manzana y Queso Brie:

Ingredientes:
1 Chapata (Baguette, Bolillo, Pan rústico o el que más te guste)
1 cucharada de mermelada de chabacano
50 gr. de Queso Brie
1 manzana verde
2 rebanadas de pechuga de pavo ahumada
2 de queso manchego en rebanadas

Elaboración:
Parte en 2 el pan, esparce media cucharada de la mermelada de chabacano en cada una de las partes de éste. Coloca en la base del pan las rebanadas de pechuga de pavo, encima pon las rebanadas de queso manchego y el queso brie. Pon en el horno a temperatura baja o bien, calienta en un sartén o comal a temperatura muy baja hasta que el queso se derrita; también calienta la tapa del pan.

Saca del horno, corta la manzana en rebanadas delgadas, ponlas encima del queso derretido y ponle la tapa, sirve caliente.

Chapata Caprese:

Ingredientes:
1 Chapata (o el pan de tu preferencia)
1 jitomate grande cortado en rebanadas no muy delgadas
50 gr. de queso mozarella
Hojas de albahaca fresca (o compra Pesto embotellado)
Aceite de oliva
Hierbas finas secas (orégano, albahaca, tomillo, romero, etc.)

Elaboración:
Parte en 2 el pan, rocía con el aceite de oliva ambas partes hasta que esté bien cubierto, calienta en un sartén o comal y déjalos ahí hasta que se tuesten, ve dándoles la vuelta para que todo quede bien crujiente.

Retira del fuego y sobre la base coloca las rebanadas de jitomate cubriendo bien todo el espacio, encima de éste pon rebanadas de queso mozarella y encima las hojas de albahaca frescas o bien, la salsa Pesto que compraste, baña con un chorrito más de aceite de oliva, espolvorea con las hierbas finas. Cierra con la tapa del pan y sirve cuando el pan aún está tibio.

Acompaña ambas con un buen vino blanco como un Chardonnay y pasa un rato muy a la europea.

Rinde 1 porción (cada receta)

Espero que les sirva de inspiración para pasar un fin de semana muy relajado, lleno de diversión y romanticismo. Qué lo disfruten mucho y nos vemos en Twitter (@MaryferrrReyes) donde espero sus sugerencias, opiniones y comentarios. Gracias a todos los que semana a semana hacen que el número de mis seguidores crezca, mil gracias de verdad, siempre estoy ahí para ayudarles y escucharlos.

Nos vemos la próxima semana, les mando muchos besos.